Anéis de Cebola Crocantes
A cebola é uma iguaria presente na grande maioria dos pratos salgados. O seu sabor é inconfundível. Além de servir como tempero para muitos tipos de comidas, ela também pode ser preparada como um acompanhamento ou petisco. E a melhor forma é empanada e frita.
No post de hoje, daremos 8 receitas muito práticas e deliciosas de anéis de cebola crocantes. Você fará o maior sucesso com os seus convidados. Confira abaixo:
Receita 1: Cebola Empanada
Ingredientes:
• 1 copo de farinha de trigo temperada com sal e orégano a gosto
• Água
• 4 cebolas
• Orégano
• 1 copo de leite
• Óleo
• Sal a gosto
• 1 ovo
Cebola Empanada
Modo de Preparo:
O primeiro passo é cortar as cebolas em rodelas finas. Depois, separe os anéis. Coloque-os de molho na água com um fio de óleo por cerca de 1 hora. Isso ajudará a retirar o gosto forte da cebola. Em seguida, bata o ovo e acrescente o sal, o orégano e o leite. Pegue as rodelas de cebola e passe no ovo com leite e, em seguida, na farinha. Aqueça bem o óleo. Quando estiver bem quente, frite as rodelas de cebola sem sobrepor uma na outra. Quando estiverem douradas, retire da panela e coloque sobre um papel absorvente. Sirva em seguida.
Receita 2: Anéis de Cebola Crocante
Ingredientes:
• 4 cebolas grandes
• 100 gramas de farinha de milho fina
• temperos moídos (salsinha, alecrim, cebolinha, cominho, e etc.)
• Óleo para fritar
• 1 ovo inteiro
• 1 lata de 350 ml de cerveja comum
• Sal a gosto
• 2 colheres de parmesão ralado
• 350 gramas de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Descasque as cebolas. Corte-as em rodelos finas. Pegue uma vasilha grande, forre com papel toalha e distribua as rodelas de cebola, para que soltem a água. Deixe reservado. Pegue outra vasilha e junte a cerveja, o queijo ralado, os temperos moídos, o ovo, o sal e 200 gramas da farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa lisa, como se fosse uma massa de panqueca, só que um pouquinho mais grossa. Se não tiver dado ponto, vá acrescentando farinha de milho aos poucos, até ficar no ponto certo. Os 150 gramas de farinha que sobraram também serão usados para engrossar a massa, caso seja necessário. Após atingir o ponto certo, deixe a massa descansando por 20 minutos. Aqueça o óleo em uma panela no fogo baixo. Vá passando as rodelas de cebola na massa e colocando no óleo bem quente com a ajuda de um garfo. O ideal é que o óleo continue em temperatura baixa, para que a cebola cozinhe por dentro. Quando estiverem douradas, retire do óleo e distribua em um recipiente forrado com papel toalha. Sirva em seguida.
Receita 3: Anéis De Cebola
Ingredientes:
• 3 cebolas médias cortadas em rodelas grossas
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 sachês de Sazón amarelo
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de leite (cerca de 200 ml)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
Anéis De Cebola no Prato
Modo de Preparo:
Coloque o ovo, o Sazón, o leite e o sal em um recipiente e misture. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho e misture bem, até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento por último e misture bem delicadamente. Separe os anéis da cebola, passe-os na massa e frite-os no óleo de médio a quente, por cerca de 1 minutos, ou até ficarem douradas. Coloque em um recipiente forrado com papel toalha e sirva em seguida.
Receita 3: Anéis De Cebola Crocantes
Ingredientes:
• 1 ou 2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas
• 200 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de farinha de rosca
• 200 ml de leite
• Óleo para fritar
• Sal e pimenta do reino a gosto
Anéis De Cebola Crocantes Com Queijo
Modo de Preparo:
Coloque as rodelas de cebola em um recipiente com água gelada e deixe descansar por cerca de 30 minutos, para retirar a acidez da cebola. Em outro recipiente, coloque a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta do reino. Passados os 30 minutos, retire os anéis da água e escorra bem. Passe-os no leite, na farinha de trigo, no leite novamente, passe agora na farinha de rosca, no leite novamente e, por último, na farinha de rosca. Faça o mesmo procedimento com todos os anéis. Após terminar de empanar, coloque as rodelas no freezer por 8 minutos, aproximadamente. Isso ajudará a firmar as camadas da farinha e deixará mais crocante. Esquente bem o óleo e vá colocando os anéis de cebola aos poucos. Não os sobreponha. Assim que estiverem dourados, retire da panela e coloque em um recipiente forrado com papel toalha.
Receita 4: Anéis De Cebola Recheados com Queijo
Ingredientes:
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas de cerca de 1 cm de largura, mais ou menos
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• 4 fatias de queijo mussarela
Modo de Preparo:
Separe os anéis da cebola. Corte as fatias de mussarela em lâminas de 1 cm também. Pegue uma rodela de cebola maior, coloque a a mussarela por dentro e use uma rodela menor para fechar. Faça o mesmo procedimento com todos os anéis e depois leve ao freezer por cerca de 1 hora. Bata os ovos ligeiramente. Você pode temperar o ovo com sal e pimenta do reino, se desejar. Coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca em dois recipientes separados. Primeiro, passe as rodelas na farinha de trigo, passe depois no ovo e, por último, na farinha de rosca. Leve uma panela ao fogo e esquente bem o óleo. Frite os anéis de cebola até ficarem dourados. Coloque sobre um papel absorvente e sirva em seguida.
Receita 4: Anéis De Cebola Veganos
Anéis De Cebola Veganos Com Molho
Ingredientes:
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 xícara de farinha de trigo
• Água, o quanto baste
• 1 colher de sopa de páprica doce
• Sal a gosto
• Óleo para fritar
• 1 colher de amido de milho
Modo de Preparo:
Em um recipiente, coloque metade da farinha de trigo e o amido de milho. Vá acrescentando um pouco de água galada até chegar ao ponto em que a mistura não fique muito líquida. A massa deve ficar encorpada e homogênea. A consistência é mais líquida que a massa de um bolo. Em um outro recipiente, junte a páprica doce e o restante da farinha de trigo. Passe as rodelas de cebola na mistura molhada, depois na mistura seca. Para a casquinha ficar um pouco mais firme, passe novamente na mistura molhada, e depois na mistura seca. Coloque as rodelas empanadas em um tabuleiro e leve para o freezer por cerca de 15 minutos. Assim, eles ficarão bem crocantes após fritar. Frite em óleo bem quente, escorra no papel toalha e sirva em seguida.
Receita 5: Onion Rings Veganos
Ingredientes:
• 3 cebolas médias cortadas em rodelas de cerca de 0,5 cm de espessura
• ¼ de xícara de chá de amido de milho
• ½ colher de sal
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• ¾ de xícara de água
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 2 xícaras de farinha de rosca, farinha de pão ou panko para empanar
• 1 colher de chá de orégano desidratado
Modo de Preparo:
Coloque o amido de milho, a farinha de trigo, o sal, o fermento químico e o orégano. Acrescente a água e misture bem, até formar uma massa homogênea. Passe cada um dos anéis nessa mistura e, depois, passe pela farinha de rosca. Frite as rodelas em óleo bem quente até que fiquem bem douradas. Não coloque muitas para fritar ao mesmo tempo, para não abaixar muito a temperatura do óleo. Caso contrário, elas poderão ficar oleosas. Disponha sobre papel toalha e sirva em seguida.
Receita 6: Onion Rings Assados
Ingredientes:
• 1 cebola grande cortada em rodelas grossas
• 2 ovos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de pão
• Páprica picante e orégano a gosto
• 2 colheres de sopa de leite
Onion Rings Assados
Modo de Preparo:
Deixe as rodelas de cebola de molho por cerca de 15 minutos, para sair a acidez. Enquanto isso, tempere a farinha de pão com pimenta, sal, orégano e páprica picante. Em outro recipiente, quebre dois ovos, acrescente 2 colheres de sopa de leite e sal. Misture bem. Passe os anéis de cebola no ovo, na farinha, no ovo novamente e, por último, na farinha. Unte uma fôrma e disponha os anéis de cebola. Asse no forno pré-aquecido a 250ºC por 45 minutos, aproximadamente. Vire o lado na metade do tempo para dourar dos dois lados. Sirva em seguida.
Receita 7: Anéis De Cebola Com Cerveja
Ingredientes:
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas de cerca de 1 cm de largura
• 1 colher de chá de páprica
• 3 colheres de chá de fermento químico em pó
• 300 ml de cerveja gelada
• 1 e ¾ de xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• Óleo para fritar
Anéis De Cebola Com Cerveja
Modo de Preparo:
Esquente o óleo em uma panela funda. Enquanto isso, misture a farinha, a páprica, o sal e o fermento em um recipiente. Adicione a cerveja e misture novamente, porém devagar. Passe os anéis de cebola na massa, escorra o excesso e coloque na panela com o óleo bem quente. Frite poucas unidades de cada vez. Retire assim que estiverem dourados e escorra em papel toalha. Sirva em seguida. Se for preciso, salpique sal por cima.
Receita 8: Anéis De Cebola Empanados Na Farinha De Milho
Ingredientes:
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas de 1 a 2 cm de largura
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 litro de óleo
• 2 xícaras de buttermilk
• ¼ de xícara de farinha de milho amarela
• sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Anéis De Cebola Empanados Na Farinha De Milho
Em uma tigela média, misture um pouco de sal, o buttermilk e um pouco da pimenta do reino. Junte as rodelas de cebola e misture bem. Deixe marinando por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, em outra tigela, junte a farinha de milho, a farinha de trigo, o restante do sal e da pimenta do reino. Reserve. Esquente bem o óleo, vá retirando os anéis do buttermilk e vá passando-os na mistura de farinha. Em seguida, frite no óleo bem quente até ficarem douradas. Não coloque muitos anéis ao mesmo tempo para fritar. Frite aos poucos. Quando já estiverem bem douradinhas, retire e coloque em um recipiente forrado com papel toalha. Sirva em seguida.
Receita 9: Cebola Empanada
Ingredientes:
• 1 cebola média cortada em rodelas de cerca de 1 cm de espessura
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca
• 300 ml de leite
• Sal e temperos a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• Óleo de milho para fritar
Modo de Preparo:
Coloque os anéis de cebola na água de molho por, no mínimo, 1 hora, para sair toda a acidez da cebola. Tempere a farinha de rosca com o sal e os temperos que desejar. Retire a cebola do molho e passe no leite primeiro, depois na farinho de trigo. Passe novamente no leite, depois na farinha de rosca, no leite novamente e, por último, na farinha de rosca de novo. Isso ajudará a deixar os anéis com uma camada bem crocante. Frite no óleo bem quente e escorra em papel toalha. Sirva em seguida.
Essas receitas ficam muito saborosas. Sirva com ketchup, molho de pimenta, maionese ou o condimento que mais gostar. Todo mundo vai pedir mais.
