Ideal não só para festas juninas, mas também para receber os amigos na estação mais fria do ano. Uma delícia para saborear junto com um milho verde cozido.
Ingredientes:
1 ½ xícara de açúcar
1 pau de canela
4 cravos
1 gengibre
1 limão
2 laranjas
½ litro de água
1 litro de pinga
¼ abacaxi
Como preparar:
Corte o abacaxi em cubos, o limão ao meio, o gengibre em fatias finas e esprema o suco das duas laranjas. Em uma panela coloque o cravo, o gengibre e a canela no açúcar, deixe no fogo até o açúcar começar a caramelizar. Junte o limão partido, mexa bem, acrescente o suco das laranjas, a água e a pinga. Espere ferver. Desligue e coe.
Quentão para Festa Junina
Depois de coar, ainda quente, junte o abacaxi em cubos. Você pode levar ao fogo mais uns três minutinhos, mas o abacaxi não pode derreter.
