Receita de Carne Louca de Festa
Os ingredientes necessários para esta dica de receita são:
- Um de miolo de acém
- Três caldos de carne
- Duas colheres de sopa de azeite
- Um pimentão vermelho
- Um pimentão verde
- Uma cebola grande
- Um dente de alho
- Duas latas de molho de tomate pronto
Carne Louca
Modo de Preparo da Receita:
Comece trabalhando com sua carne. Em uma panela grande cozinhe a carne com os caldos na pressão por 1 hora. Depois da carne cozida, desfie e reserve a água do cozimento. Coloque na panela o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente os pimentões picadinhos e refogue até eles murcharem. Depois coloque a coloque a carne desfiada e o molho de tomate misture tudo e jogue a água do cozimento reservada. Deixe ferver e sirva ainda quente.
Receita de Carne Louca Com Vinho Tinto
Você precisa ter em sua cozinha:
- Um quilo de acém cortado em 3 partes no sentido da largura
- Uma colher de sopa de alho amassado
- uma xícara de chá de cebola picada ou a medida de 150 gramas
- Duas folhas de louro
- um cubo de caldo de carne da marca de sua preferência
- uma pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- uma xícara de chá de vinho tinto seco ou 240 ml
- 500 ml de água ou duas xícaras de chá
- Uma colher de sopa de molho inglês
- Meia xícara de chá de azeitona verde picada ou 65 gramas
- Meia xícara de chá de azeitona preta picada ou 65 gramas
- Meia xícara de chá de alcaparras ou 85 gramas
- Uma xícara de chá de cebola fatiada finamente ou 100 gramas
- Meia xícara de chá de pimentão verde fatiado finamente ou 50 gramas
- Meia xícara de chá de pimentão vermelho fatiado finamente ou 50 gramas
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo da Receita:
Coloque em uma panela de pressão um quilo de acém cortado em três artes, o alho amassado, a cebola picada em pedaços pequenos, as folhas de louro, o caldo de carne, a pimenta dedo-de-moça cortadinha e sem sementes, o vinho tinto seco da marca e safra que você quiser, a água, o molho inglês, a azeitona verde picada e sem caroço, e as alcaparras. Deixe no forno por uma hora, tire a pressão e depois deixe por uns cinco minutos.
Abra a panela e coloque cebola fatiada, o pimentão verde fatiado e o pimentão vermelho também fatiado. Ligue e deixe o fogo baixo e com uma colher de pau vá mexendo até a carne ficar totalmente desfiada e os temperos incorporados. Salpique salsinha picada a gosto e sirva.
Receita de Carne Louca Com Músculo
Sua lista de ingredientes deve ser composta por:
- Um quilo de músculo traseiro
- Um litro e meio de água
- Uma cenoura
- Uma cebola
- Um talo de salsão com as folhas
- Duas folhas de louro
- Dois cravos-da-índia
- Uma canela em rama
Receita Especial
Modo de Preparo da Receita:
Vá até sua pia e lave bem o talo de salsão e a cenoura. Pegue uma taboa de corte, uma faca para vegetais e corte os itens em três partes. Corte a cebola ao meio e em cada parte coloque uma folha de louro presa por um cravo-da-índia. Use uma panela de pressão para colocar o músculo, a cenoura, o salsão, a cebola em metades com o louro, a canela em rama e adicione a água. Deixe cozinhar por 30 minutos. Desligue e sirva ainda quente.
Receita de Carne Louca Com Vinagre
Você vai precisar ter em casa:
- Um quilo de carne de sua escolha
- Oito tomates picados em pedaços pequenos e sem sementes
- Um pimentão picado em pedaços pequenos e sem semente
- Duas cebolas picadas em pedaços pequenos e sem semente
- Um dente de alho picadinho(ou você pode comprar já triturado no supermercado)
- Uma lata de molho de tomate
- Meio copo de vinagre
Modo de Preparo da Receita:
Usando uma panela de pressão, deixe a carne cozinhar. Enquanto isso use outra panela e refogue os outros ingredientes. Separe a carne da água e misture nos ingredientes refogados. Desfie a carne e misture tudo. Coloque por ultimo o vinagre e cozinhe mais 15 minutos.
Receita de Carne Louca Com Sal e Pimenta
É necessário ter em casa:
- Um quilo de músculo sem osso (peça inteira sem temperar)
- Três dentes de alho picado ou triturados
- Duas unidades de cebola cortada em rodelas
- Uma xícara de chá de hortelã picada
- Uma xícara de chá de óleo
- Uma xícara de chá de vinagre
- Uma lata de extrato de tomate
- sal
- pimenta do reino a gosto
- um litro de água fria
Modo de Preparo da Receita:
Usando uma panela de pressão comece aquecendo o óleo e doure a carne de ambos os lados até ficar bem frita. Depois coloque o alho picado, o vinagre e a água, tampe e cozinhe por 40 minutos. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair da panela. Tire a carne da panela e desfie. Coloque de volta na panela com o caldo que sobrou do cozimento. Coloque na mesma panela a cebola, a hortelã, o extrato de tomate, sal e pimenta e apure em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, até que o molho incorpore à carne desfiada. Sirva quente.
Receita de Carne Louca Com Missô
A lista de ingredientes é composta por:
- Músculo
- Alho
- Cebola
- Pimentão
- Missô
- Óleo ou azeite, o que você preferir
- Um copo de vinho
Modo de Preparo da Receita:
Coloque em uma panela de pressão no fogo baixo uma cebola picada e uns dois dentes de alho picados ou triturados. Deixe dourar um pouco com um fio de óleo ou azeite. Caso queira incrementar mais o sabor, coloque um pouco de molho curry. Espere a cebola dourar e ponha a carne e jogue mais ou menos um copo de vinho. Coloque água até quase cobrir a carne. Coloque depois o missô, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por uma hora e meia em fogo baixo. Desligue o fogo. Deixe a pressão sair da panela e enquanto isso corte umas duas cebolas e um pimentão. Abra a panela e coloque os itens recém cortados. Deixe cozinhar e sirva ainda quente.
