Arroz Doce Cremoso

O arroz doce cremoso é a mais tradicional receita de arroz doce, que não leva muitos ingredientes e tem um preparo muito simples, podendo ser feita mesmo por aqueles que não têm nenhuma experiência na cozinha. Separamos uma receita bem simples para que você possa aproveitar essa sobremesa deliciosa.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz branco de boa qualidade
  • 2 litros de leite integral
  • 1 gema de ovo passada pela peneira para separar a pele
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 4 gotinhas de baunilha
  • Água suficiente para cozinhar o arroz. Eu gastei mais ou menos 4 xícaras das de chá.
  • Cravos a gosto
  • Canela em pó para polvilhar
Arroz Doce Cremoso

Arroz Doce Cremoso

Preparo

  • Primeiro lave o arroz ligeiramente. Cuidado para não remover todo o amido do grão, ele será importante para dar cremosidade ao arroz.
  • Coloque o arroz em uma panela e acrescente a metade da água. Deixe cozinhar, antes da água secar, coloque a terceira xícara de água e deixe mais um pouco. Antes de colocar a última parte de água, verifique se o grão já está cozido. É importante que o arroz esteja bem cozido, por isso se precisar coloque mais água.
  • Sem deixar secar toda a água da panela e com o arroz já cozido, coloque um litro de leite e mexa devagar com uma colher de pau. Não deixe o leite ferver e escorrer pela panela. Quando o leite subir é só mexer um pouco que ele abaixa. Deixe apurar.
  • Acrescente o restante do leite, deixando uma xícara para dissolver a gema. Mexa cuidadosamente. Quando o leite secar um pouco, adicione a gema ao leite restante e acrescente a panela. Mexa e coloque o açúcar e a baunilha, uma pitada de sal e os cravos.
  • Deixe cozinhar mais um pouco, até atingir o ponto de creme que você mais gosta. Distribua em taças. Polvilhe canela por cima e sirva.
Gostou? Curta e Compartilhe!

Categoria(s) do artigo:
Doces

Artigos Relacionados


Artigos populares

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *