Bolo de Fubá com Erva-Doce

Ingredientes

• 3 ovos;
• ½ xícara de óleo;
• 1 xícara de leite;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 xícara de fubá (brando);
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 colher (sopa) de fermento químico;
• 1 colher (chá) de erva doce;

Bolo de Fubá com Erva-Doce

Modo de Preparar

• No liquidificador, bata os seguintes ingredientes: os ovos, o óleo e o leite. Depois de bater bem estes produtos, adicione a esta mistura o fubá, o açúcar e a farinha de trigo e bata por mais um tempo, até que fique uma massa homogênea.
• Por último, adicione à massa, uma colher de erva doce e o fermento, misturando bem, mas, mexendo de modo bastante delicado. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo. Despeje a massa na forma untada, e leve para o forno médio, pré-aquecido, deixando lá por volta de uns 30 minutos.