Frango com Açafrão

Ingredientes

• 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango (sem pele);
• 1 litro de agua (aproximadamente);
• 1 lata de ervilha;
• 1 pimentão (picado);
• 2 tomates (picados);
• 2 cebolas médias (picadas);
• 2 cenouras médias (cortadas em rodelas);
• 6 dentes de alho (amassados);
• 6 batatas (cortadas em rodelas);
• 1 colher (sobremesa) de açafrão;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado;
• Sal (a gosto);
• Pimenta do reino (a gosto);
• Catchup (a gosto);

Frango com Açafrão

 Modo de Preparar

• Em uma panela, aqueça bem o óleo e doure o frango juntamente com a cebola, o alho, o pimentão e o tomate. Depois, refogue e acrescente a pimenta do reino, o sal e o açafrão. Adicione água até atingir a metade da panela, depois adicione as batas e a cenoura. Deixe cozinhar tudo por volta de uns 20 minutos.
• Em uma refratário, untado com catchup e óleo, distribua os pedaços de frango, as cenouras, a batatas, e por último coloque a ervilha.
• Leve ao forno para dourar. Por último, coloque o queijo ralado por cima.