O morango é uma fruta bastante apreciada e uma das mais utilizadas na preparação de receitas. Além de saborosa, a fruta também é muito bonita e dá um toque todo especial para as sobremesas.
Não podemos deixar de citar os benefícios do morango para a nossa saúde. A pequena fruta vermelha ajuda na redução de ataques cardíacos, fornece boas doses de vitamina C para o organismo, protege a memória, retarda o envelhecimento e ainda contém poucas calorias.
Depois de saber de todas essas vantagens da fruta, confira algumas receitas especiais de delícias feitas com morango.
Receita de Torta de Morango Com Limão
Esta receita de torta é um pouco diferente das tradicionais, e, por ser individual, se torna uma ótima opção para festas.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 3/4 de colher de chá de raspas de limão
- 3/4 de xícara de manteiga gelada
- 2 potes de cream cheese amolecido
- 3/4 de xícara de açúcar cristal
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de morango
- Para decorar: Chantilly e fatias de morango
Modo de Preparo:
1 – Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2 – Misture a farinha, o açúcar refinado e 1/2 colher de chá de raspas de limão em uma tigela média..
3 – Junte a manteiga com um misturador e mexa bem até obter uma massa quebradiça.
4 – Pressione a mistura no fundo de uma assadeira levemente untada.
5 – Asse durante 20 a 22 minutos ou até que a massa fique dourada.
6 – Enquanto isso, bata o cream cheese e o açúcar cristal em uma batedeira até ficar homogêneo.
7 – Adicione os ovos, um de cada vez, e bata apenas até misturar bem após cada adição.
8 – Adicione o suco de limão e o restante das raspas, batendo bem.
9 – Despeje a mistura sobre a massa pré-assada.
10 – Leve ao forno por 28 a 32 minutos.
11 – Deixe esfriar e leve para a geladeira por 4 a 8 horas. Corte em quadrados, decore com chantilly e as fatias de morango e sirva.
Receita de Sopa Doce de Morango
Quando se fala em sopa, logo pensamos nas versões salgadas que são uma ótima pedida para o inverno. Entretanto, saiba que existem deliciosas versões de sopas doces e refrescantes, ideais para o verão.
Ingredientes:
- 3 xícaras de morangos frescos fatiados
- 1 xícara de iogurte grego
- 1/2 xícara de uvas
- 1/3 de xícara de açúcar
Modo de Preparo:
1 – Em um processador de alimentos, bata as 3 xícaras em fatias morangos frescos, o iogurte grego, as uvas e o açúcar até ficar homogêneo, parando para raspar as laterais, conforme for necessário.
2 – Coloque em um recipiente com tampa e leve para gelar por, pelo menos, 2 horas.
3 – Decore com morangos frescos fatiados e sirva.
Receita de Pavê de Morango e Laranja
O pavê é uma sobremesa bastante conhecida e apreciada. Confira uma versão um pouco diferente da tradicional, mas que fica tão saborosa quanto.
Ingredientes:
- Uma caixa de morangos fatiados
- 4 laranjas descascadas e fatiadas
- 2 colheres de sopa de licor de laranja ou suco de laranja
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Meio pacote de biscoitos maisena quebrados
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo:
1 – Misture os 4 primeiros ingredientes e deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos.
2 – Enquanto isso, bata o creme de leite fresco e o suco de limão em baixa velocidade com uma batedeira até misturar bem. Gradualmente, aumente a velocidade da batedeira, batendo até formar picos médios.
3 – Em um refratário, comece a montar as camadas. Coloque um terço dos morangos e das laranjas fatiadas e cubra com um pouco do creme. Coloque por cima metade dos biscoitos quebrados. Repita as camadas mais uma vez.
4 – Leve para a geladeira por, pelo menos, 1 hora. Decore com as folhas de hortelã e sirva.
Receita de Creme de Frutas Vermelhas Com Tequila
Que tal uma deliciosa sobremesa refrescante e com um toque de tequila? Confira esta receita e surpreenda os seus convidados.
Ingredientes:
- 8 gemas de ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de tequila
- 1 xícara de creme de leite
- 8 copos de frutas vermelhas (como mirtilos, morangos, amoras e framboesas)
- Raminhos de hortelã para decorar
Modo de Preparo:
1 – Misture as gemas e o açúcar e, depois, junte a tequila.
2 – Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, de 10 a 15 minutos ou até engrossar.
3 – Encha uma tigela grande com gelo. Coloque a panela sobre ela. Deixe o creme descansar, mexendo ocasionalmente até gelar, o que irá levar cerca de 30 minutos.
4 – Bata o creme de leite em uma batedeira até formar picos moles.
5 – Despeje o chantilly delicadamente sobre a mistura de tequila gelada e mexa apenas até misturar bem.
6 – Comece a montar as taças, colocando primeiro as frutas e cobrindo com o creme.
7 – Se desejar, decore com as folhas de hortelã e sirva imediatamente.
Receita de Frozen Iogurte de Morango
Uma receita refrescante e muito saborosa, o frozen iogurte pode, também, ser bastante saudável, basta substituir o açúcar por outro adoçante menos calórico e o creme de leite por uma versão light.
Ingredientes:
- 2 xícaras de morangos frescos fatiados
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 xícara de iogurte grego
- 1 xícara de creme de leite
Modo de Preparo:
1 – Misture os morangos e o açúcar em uma tigela média. Deixe a mistura descansar 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
2 – Em um processador de alimentos, bata os morangos, o manjericão e raspas de limão até formar um purê.
3 – Misture o iogurte e o creme de leite em uma tigela média até ficar homogêneo.
4 – Junte com a mistura de morango e mexa bem. Cubra e leve para o congelador e depois é só servir.
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Ingredientes
- 500 g de morangos bem sadios
- 300 g de merenguinhos
- 2 latas de creme de leite
Modo de Fazer
Limpe muito bem os morangos. Escorra o soro do creme de leite e após misture aos morangos, acrescente a seguir os merenguinhos.
Antes de servir leve ao refrigerados por pelo menos seis horas. É uma sobremesa fácil de fazer além de deliciosa.
A receita serve 10 pessoas.
