Ingredientes
8 xícaras de chá de farinha de trigo
5 gemas
3 colheres de sopa de açúcar
1 colherinha de chá de sal
200 g de côco ralado
2 xícaras de chá de leite
2 tabletes de fermento para pão
Modo de Fazer
Dissolva o fermento no leite morno. Coloque numa bacia a farinha de trigo, depois as gemas, o açúcar, o sal, e por ultimo o fermento no leite. Faça assim a massa e depois de sovar bastante deixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso prepare o seguinte recheio.
Ingredientes do Recheio
100 g de manteiga
200 g de açúcar
1 ½ copo de leite
3 xícaras de chá de açúcar
Modo de Fazer
Misture muito bem a manteiga com o açúcar levando ao fogo somente para amolecer. Volte então à massa e divida-a em quatro partes abrindo cada uma delas com o rolo de modo que fiquem com uma espessura meio grossa. Arme um rocambole cobrindo cada parte da massa com o recheio e polvilhando com o côco. Depois que o rocambole for enrolado, corte-o em fatias com a espessura de dois dedos. Coloque-os então numa assadeira e deixe crescer por algum tempo e então ponha para assar.
Fatias Húngaras
Depois que as fatias estiverem assadas tome um copo e meio de leite adoçado com 3 xícaras de chá de açúcar e derrame sobre as fatias levando novamente ao forno para que sequem.
Eu sempre faço essa receita, que é do livro Dona Benta..super antiga.. e realmente é maravilhosa.. eu acrescento leite condensado no recheio, pouca coisa, para não cair tudo.. vale cada segundo do trabalho que dá..