Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga fresca
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de sobremesa de casca de limão ralada
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1 xícara de chá de leite
- 1 pitada de sal
Modo de fazer
Bata muito bem o açúcar com a manteiga até branquear. À parte, bata bem os 2 ovos inteiros e as 2 gemas, guardando as duas claras. Junte então os ovos batidos a mistura anterior e adicione os demais ingredientes. Continue batendo sempre até que levante bolhas. Divida a massa em duas porções e asse-as em duas formas redondas e iguais. Espere esfriar e enquanto isso vá fazendo o recheio para o bolo, de acordo com a receita a seguir.
Bolo de Limão
Ingredientes do glacê
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sobremesa de casca de limão ralada
- 2 claras que sobraram da massa
- Caldo de 1 limão
Modo de fazer
Bata a manteiga até ficar fofa e acrescente 1 xícara de açúcar e a casca de limão ralada. Separadamente, bata as 2 claras em neve como para suspiro e adicione 1 xícara e meia de açúcar. Junte esse suspiro a mistura da manteiga e acrescente o caldo de limão. Cubra e recheie o bolo com essa mistura e enfeite com raspas de casca de limão.
