Ingredientes
12 gemas
6 claras
350 g de açúcar
1 coco ralado
1 pires de queijo Minas ralado
1 colher de sopa rasa de maisena
6 colheres de sopa de açúcar
Modo de Fazer
Bata muito bem as 12 gemas e misture os demais ingredientes. Deixe as claras de lado. Despeje em forma untada com manteiga e leve ao forno. Em separado bata seis claras em neve com seis colheres de sopa de açúcar. Quando o pudim estiver quase pronto retire-o do fogo e despeje sobre ele as claras batidas. Leve o pudim novamente ao forno apenas para dourar as claras.
Pudim Anita
Quando estiver pronto espere esfriar, desenforme e terá um delicioso pudim de duas cores que é uma ótima sobremesa para a ceia de Ano Novo.
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