Receita de Espumone

Espumone é um doce muito famoso que leva diversos ingredientes, porém simples, em sua receita. É bem fácil de ser feito, sendo bastante apreciado por crianças e adultos.

Ele é ideal para ser consumido no calor, por ser bastante fresco. E, além disso, por ser um doce aerado, é caracterizado também como um mousse.

Para saber como fazer um delicioso espumone, vamos apontar logo abaixo diversas receitas especiais, diferentes e extremamente gostosas.

Receitas de Espumone

Receita – 1

Ingredientes Usados no Preparo

Para Usar no Creme 1:

  • 01 lata de leite condensado, da marca que seja de sua preferência, desde que tenha 395 gr
  • 01 lata de leite, ou seja, usa-se a mesma medida da lata de leite condensado, 395 gr
  • 03 gemas inteiras
  • 01 colher de sopa de amido de milho, popularmente conhecido como Maisena

Para Usar no Creme 2:

  • 01 colher de sopa de amido de milho
  • 02 copos de leite, do tamanho americano, mais ou menos 250 ml
  • 02 colheres de sopa de açúcar cristal ou refinado
  • 03 colheres de sopa de chocolate ou achocolatado em pó

Para Usar no Creme 3:

  • 03 claras de ovo
  • 01 colher de sopa de açúcar cristal ou refinado
  • 01 colher de chá de suco de um limão
  • 01 lata de creme de leite, com tamanho de 395 gr, bem gelado e descartado o soro

Modo de Fazer

Creme 1: Faça uma mistura de todos os ingredientes selecionados e ponha em uma panela de tamanho médio, leve ao fogo baixo e mexa com cuidado até que a mistura engrosse.  Distribua a mesma em um refratário grande ou ainda em taças individuais e aguarde até esfriar.

Creme 2: Coloque numa panela o leite e nele já dissolvido o amido de milho, e acrescente o açúcar e o achocolatado em pó. Ponha tudo em fogo baixo e mexa também até engrossar. Ponha a mistura sobre o creme número 01, já frio e leve à geladeira ou ao freezer para esfriar em.

Creme 3: Agora, com as claras que foram separadas, bata em ponto de neve e depois acrescente o açúcar. Bata até que a mistura obtenha uma consistência de suspiro e acrescente o creme de leite e o caldo de limão. Retire o doce que estava resfriado do freezer e ponha por cima o suspiro batido. Ponha de volta ao freezer e só retire na hora de servir.

Receita 2

Ingredientes para o Preparo

  • 01 lata de leite condensado com medida de 395 gr
  • 02 latas de leite, cuja medida é a mesma da lata de leite condensado
  • 02 colheres de sopa de margarina
  • 03 ovos (separa-se a clara das gemas)
  • 09 colheres de sopa de açúcar cristal ou refinado
  • 01 caixa de gelatina de sabor de morango ou ainda aquele sabor que mais gostar
  • 02 copos de 250 ml de água filtrada

Modo de Preparo

  • Faça a preparação da gelatina de maneira convencional, ou seja, um copo de água quente e outro de água fria e reserve.
  • Ponha em uma panela o leite, o leite condensado, as 03 gemas, a margarina e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar e virar um creme. Reserve
  • Bata as 03 claras até atingirem o ponto de neve e depois acrescente as 09 colheres de sopa de açúcar até que forme um suspiro.
  • Depois que estiver bem firme o suspiro, acrescente a gelatina já preparada.
  • Num refratário grande ponha por baixo o creme, e ponha por cima o doce de suspiro com gelatina. Deixe gelar por aproximadamente 04 horas ou até que ganhe uma consistência bem firme. Deixe na geladeira até o momento de servir.

Receita 3 

Espumone de Côco com Frutas

Ingredientes a Serem Usados no Preparo da Receita

  • 04 claras de ovo
  • 06 colheres cheias de sopa de açúcar
  • 01 vidro de leite de coco com medida de 200 ml
  • 01 lata de creme de leite
  • 02 pacotinhos de gelatina sem sabor colorida ou incolor
  • 10 morangos bem picados, mais ou menos 150 gr
  • Meia lata de pêssegos em calda picados ou ainda 150 gr de uvas sem sementes bem cortadas
  • 01 pacote de 100 gr de coco ralado sem açúcar

Modo de Fazer

  • A primeira coisa a se fazer é bata as claras até atingir o ponto de neve, e, depois, acrescentar o açúcar e bater por mais alguns minutos até incorporar muito bem.
  • Dissolva a gelatina de acordo com as instruções contidas na embalagem e, a ela, acrescente o creme de leite e o leite de coco e misture, bem devagar, à clara de neve batida.
  • Em um refratário ou fôrma retangular molhada com um pouco d’água, ponha metade do creme e deixe na geladeira por aproximadamente 10 minutos.
  • Depois de passado o tempo, retire da geladeira e sobre ele disponha todas as frutas picadas e, depois, o restante do creme de gelatina.
  • Ponha novamente na geladeira até que fique bem consistente. Desenforme o doce e por cima polvilhe um pouco do coco ralado.

Rende aproximadamente 12 porções.

Receita 4 

Ingredientes a Serem Usados no Preparo

  • 03 copos de iogurte natural, daqueles comprados no supermercado
  • A mesma medida do copo de iogurte de suco de laranja natural
  • 02 envelopes de gelatina sem sabor incolor ou colorida
  • 08 colheres de sopa de água morna para fazer a dissolução da gelatina
  • 03 claras em ponto de neve 
  • 01 laranja descascada e corta em rodelas
  • 01 maça descascada e picada em pedaços pequenos
  • 01 aproximadamente um copo de morangos bem picados
  • 01 colher de sopa de suco de um limão

Modo de Fazer

  • Prepare primeiro a gelatina, de acordo com as instruções e reserve.
  • Deixe que a maça e a laranja repousem em uma colher de sopa de suco de limão, para que não escureçam.
  • Bata muito bem as claras em neve, até que se formem picos bem firmes
  • Reserve os ingredientes que já preparados.
  • No liquidificador, ponha o suco de laranja, os copos de iogurte, e a gelatina já dissolvida.
  • Bata tudo que fique uma mistura bem homogênea, transfira tudo para um refratário fundo e misture tudo com muito cuidado à clara em neve.
  • Passe um pouco de água ou óleo em uma forma e intercale camadas de creme e fruta, terminando com frutas. Deixe na geladeira por no mínimo 12 horas até gelar completamente.

Todas as receitas são ótimas e bastante refrescantes e podem, com certeza, alegrar qualquer almoço ou jantar. Aproveite!

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Categoria(s) do artigo:
Doces

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