Tem coisa melhor do que receber os amigos com deliciosas opções de doces a mesa? Se você gosta de cozinhar e surpreender as pessoas queridas não deixe de conferir as dicas de receitas de manjar branco que listamos abaixo, todas bastante simples de fazer e muito saborosas, até quem não tem muitos dotes de confeiteiro vai arrasar. Manjar branco é o tipo de doce que dificilmente alguém não gosta!
Receita de Manjar Branco Fácil de Fazer
Ingredientes
- 1 vidro de leite de coco
- 1 litro de leite
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 7 colheres de sopa de amido de milho
- Ingredientes Calda do Manjar
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 200 gramas de ameixa preta
- 1 ½ xícara de chá de água
Manjar Branco Decorado no Centro
Como Fazer
Numa panela ao fogo você deverá misturar o amido de milho, o leite, o leite de coco e o açúcar. Tudo deverá ficar bem homogêneo. Vá mexendo sem parar até que chegue na textura de um creme grosso, quase um mingau grosso. Prossiga despejando o creme numa forma dessas que tem a parte alta no centro, deverá estar úmida. Aguarde que esfrie e depois leve a geladeira e cubra usando plástico filme.
Enquanto seu manjar está na geladeira engrossando prepare a calda, numa panela ao fogo leve as ameixas, a água e o açúcar. Aguarde até que comece a ferver e o líquido esteja grosso no ponto de calda. Quando for servir você deverá virar o pudim numa travessa e usar a calda para cobrir. Use as ameixas para decorar as laterais e a parte de cima do seu manjar branco.
Receita de Manjar Branco Simples
Ingredientes
- 1 vidro de leite de coco com 200 ml
- 1 litro de leite
- 1 xícara de chá de maisena
- 1 xícara de chá de açúcar
- Ingredientes Calda do Manjar
- 1 lata pequena de ameixa
Receita de Manjar Branco Simples
Como Fazer
Numa panela coloque todos os ingredientes do manjar e leve ao fogo, use uma colher de pau para mexer até que fique grosso. Reduza o fogo e aguarde que cozinhe por mais 15 minutos. Na sequência você deverá despejar o conteúdo do manjar numa forma com furo central e tamanho médio previamente untada com óleo. Deixe esfriando, depois é só desenformar e decorar com as ameixas.
Receita de Manjar Branco Especial
Ingredientes
- 1 vidro de leite de coco de 200 ml
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 2 ½ medidas de leite
- ½ xícara de chá de amido de milho
- Ingredientes Calda do Manjar
- 150 gramas de ameixas pretas que deverão estar sem o caroço
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 2 cravos-da-índia
- 1 pedaço de canela em pau
Como Fazer
Numa panela misture o leite, leite condensado, amido de milho e leite de coco. Mexa enquanto a panela permanece no fogo, você chegará ao ponto de um creme grosso. Desligue o fogo e então coloque a massa numa forma com furo central que deverá estar levemente untada ou úmida. Deixe na geladeira pelo período de 4 horas, reserve.
Faremos agora a calda, para isso coloque numa panela as ameixas, a canela, o açúcar, o cravo e as 2 ½ xícaras de chá de água. A mistura deverá ser levada ao fogo para cozinhe por cerca de 10 minutos depois de ter levantado fervura. A calda deverá estar fria para ser despejada sobre o manjar.
Receita de Manjar Branco de Coco
Ingredientes
- 1 vidro pequenino de leite de coco
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 100 gramas de coco ralado seco e sem açúcar
- 1 litro de leite
- 8 colheres de sopa de açúcar
Manjar Branco de Coco
Como Fazer
Numa panela você deverá colocar o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado. É importante que fique bem misturado. Acrescente então o amido de milho previamente dissolvido num copo de leite. Vá mexendo até perceber que ficou grosso, chegando nesse ponto aguarde mais um minuto com a panela no fogo.
Numa forma untada com óleo ou se preferir apenas úmida adicione a massa. Aguarde o tempo de esfriar e leve a geladeira, deixe passar 2 horas. Para servir use calda de ameixa ou de morangos como calda.
Receita de Manjar Branco Muito Fácil de Fazer
Ingredientes
- 400 ml de leite de coco
- 3 xícaras de leite
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 5 colheres de sopa de açúcar
- Óleo de canola (será usado para untar a forma)
- Açúcar (para a calda)
Como Fazer
Coloque todos os ingredientes da massa do massa do manjar branco numa panela e vá mexendo até que o amido de milho esteja bem diluído. A panela deverá ser levada ao fogo médio, mexa até que inicie a fervura. Após a fervura deixe a panela no fogo por um período de mais 5 minutos. Mexa bem e desligue o fogo.
Use um pouco de óleo de canola para untar a forma e então adicione a massa do manjar na forma e aguarde até que esfrie. Percebendo que esfriou leve o manjar para a geladeira onde deverá ficar por um período de 2 horas. Enquanto aguarda que o manjar fique firme inicie o preparo da calda do doce, numa panela adicione o açúcar e derreta-o em fogo baixo. Quando o manjar já estiver firme retire da geladeira e usando uma faca solte-o das laterais da forma. Coloque numa forma e use a calda para cobrir.
Receita de Manjar Branco Vegano
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de leite de coco caseiro
- ¾ de xícara de damasco previamente picado
- ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 ½ colheres de sopa de xarope de bordo ou açúcar
- ¼ de xícara de lascas de coco ou de coco ralado
Manjar Branco Vegano
Como Fazer
Iniciaremos a receita preparando a calda de damasco, para isso misture numa panela o damasco previamente picado com o xarope de bordo ou açúcar. Aguarde que ferva até que esteja reduzido pela metade, desligue o fogo e reserve. Em meia xícara de leite de coco misture o amido de milho até que não tenha mais gruminhos. Noutra panela você deverá misturar o restante do xarope de bordo e o leite. Vá mexendo até que engrosse.
As lascas de coco deverão ser adicionadas, deixe cozinhar por mais dois ou três minutos. Lembre-se de mexer sempre. Para montar basta adicionar nos potinhos de sobremesa um pouco de calda para fazer o fundo e o manjar por cima.
