Receitas de Doces para Casamento

O casamento é um momento muito especial na vida de um casal e um detalhe que não pode faltar na festa de comemoração são os doces. Além de serem deliciosos, eles contribuem com a decoração do ambiente.

Se você quer aprender a fazer deliciosos doces tradicionais em festas de casamento, confira as receitas a seguir.

Receita de Bem-Casado

Um dos doces mais tradicionais nos casamentos no Brasil é o bem-casado. Trata-se de uma espécie de mini bolo com recheio de doce de leite. Eles costumam ser embalados individualmente em papéis decorados ou mesmo tecidos que remetam à decoração da festa. São entregues aos convidados como uma lembrança da data.

Ingredientes da Massa:

  • 4 claras
  • 4 gemas
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 7 colheres de sopa de farinha de trigo

Ingrediente do Recheio:

Uma e meia xícara de doce de leite

Ingredientes da Calda:

  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara de água quente

Modo de Preparo:

  • Passo 1: Preaqueça o forno a 200 ° C.
  • Passo 2: Unte duas assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  • Passo 3: Com um cortador de biscoitos medindo de 4 a 5 centímetros, marque círculos nas assadeiras, deixando cerca de 2 centímetros de distância entre um e outro.
  • Passo 4: Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento em pó. Reserve.
  • Passo 5: Com a batedeira, bata as claras até formar picos moles. Continue batendo e adicione o açúcar, aguarde até que fique brilhante e com picos firmes. Acrescente as gemas, uma de cada vez, e bata até ficar bem homogêneo. Peneire a mistura de farinha sobre os ovos e misture delicadamente com uma espátula grande de silicone.
  • Passo 6: Vá colocando colheres de chá de massa nas assadeiras, usando as marcas dos círculos como guia. Leve ao forno por 8 a 10 minutos, ou até dourar. Transfira os mini bolos para outro recipiente e deixe esfriar completamente.
  • Passo 7: Quando os mini bolos estiverem frios, cubra metade deles com cerca de uma colher de chá de doce de leite e junte com a outra metade.
  • Passo 8: Para fazer a calda, misture o açúcar de confeiteiro com a água quente. Coloque todos os bem-casados em uma espécie de grelha e despeje a calda sobre eles. Deixe o excesso escorrer e espere que eles sequem bem.
  • Passo 9: Embale cada bem-casado individualmente com o papel de sua preferência. Amarre com uma fita.

Receita de Camafeu de Casamento

Outra receita bastante popular para ser feita em casamentos é o camafeu, trata-se de um doce fino e muito gostoso que leva nozes. Assim como o bem-casado, também dá um toque especial na decoração da mesa. Para aprender a fazer deliciosos camafeus de nozes acompanhe a receita a seguir.

Ingredientes:

  • Duas latas de leite condensado
  • 300 gramas de nozes moídas
  • Uma colher de margarina
  • 2 quilos de açúcar impalpável
  • Leite
  • Pedacinhos de nozes para decorar

Modo de Preparo:

  • Passo 1: Junte as latas de leite condensado, as nozes moídas e a margarina em uma panela.
  • Passo 2: Leve a panela ao fogo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. Pare quando o doce começar a desgrudar do fundo da panela.
  • Passo 3: Pegue um prato e passe manteiga no fundo (assim como faz com formas de bolo), despeje o doce sobre ele.
  • Passo 4: Misture o açúcar impalpável com uma quantidade de leite que fique uma consistência de um creme grosso, esse é o fondan.
  • Passo 5: Passe margarina nas mãos e comece a fazer bolinhas com o doce que foi colocado no prato previamente.
  • Passo 6: Conforme for enrolando os camafeus, passe-os, um a um, na mistura de açúcar impalpável com leite.
  • Passo 7: Vá colocando cada docinho em uma superfície lisa untada com margarina, de preferência uma forma virada de cabeça para baixo.
  • Passo 8: Coloque um pedaço de noz em cada um dos doces e deixe-os secar.
  • Passo 9: Depois de secos, coloque cada doce em uma forminha de papel.

Receita de Cake Pop Para Casamento

O chamado cake pop é uma novidade e trata-se de um bolo que é servido no formato de pirulito. Além de delicioso, é possível decorá-lo de acordo com a ocasião e no caso dos casamentos ele pode ser usado até mesmo como uma lembrança. Aprenda, a seguir, como preparar essa delícia.

Ingredientes:

  • Um bolo sem recheio no sabor desejado (pode ser usada a mistura pronta para bolo)
  • Uma lata de doce de leite (Se desejar, cozinhe uma lata de leite condensado)
  • Palitos de madeira
  • Meio quilo de chocolate ao leite
  • Confeitos a gosto
  • Papel manteiga para forrar a forma

Modo de Preparo:

  • Passo 1: Prepare o bolo da forma tradicional. Depois de assado, deixe-o esfriar e esfarele-o em uma tijela.
  • Passo 2: Misture o farelo de bolo com o doce de leite. Se for cozinhar o leite condensado em casa é aconselhável que não se deixe muito tempo no fogo para não endurecer demais.
  • Passo 3: Depois de a massa misturada, comece a fazer as bolinhas.
  • Passo 4: Depois de todas as bolinhas feitas, espete um palito em cada uma delas.
  • Passo 5: Derreta o chocolate ao leite em banho Maria e banhe cada uma das bolinhas. Os palitos irão facilitar o processo.
  • Passo 6: Acomode cada cake pop em uma forma forrada com o papel manteiga para não grudar.
  • Passo 7: Para decorar você pode usar confeitos coloridos ou mesmo deixá-lo liso e embalar um a um em papel celofane.

Dica: Os cake pops são ótimos para a decoração de mesas, as opções são muitas. Os palitos ajudam bastante na hora de colocá-los na mesa, pois podem ser espetados em superfícies de isopor ou outros materiais que suportem os doces.

Uma idéia interessante é decorar cada um dos cake pops com motivos relacionados a casamento, representando o noivo e a noiva. Vai dar um pouco mais de trabalho, mas o resultado é incrível.

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Categoria(s) do artigo:
Doces

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