Sonhos… O nome desses bolinhos já diz nos faz antever a delícia que está por vir. Os sonhos podem ser assados ou fritos, a forma como eles vão ser finalizados não tem importância, pois os sonhos são o doce predileto de muitas pessoas.
Sonho e Seus Recheios
Para quem curte cozinhar e deseja preparar em casa a guloseima, basta seguir a nossa receita e as nossas dicas finais, com diversas opções de recheio, e depois é só chamar as amigas e saborear essa delícia acompanhada de um delicioso chocolate quente, ou uma xícara de chá ou café, e colocar as conversas em dia.
Receita da massa do sonho
Receita
Ingredientes
30 gramas de fermento biológico fresco ou;
1 colher rasa (sopa) de fermento biológico seco granulado;
1 xíc. de chá de leite quente;
½ xíc. de chá de margarina ou manteiga;
½ lt. de leite condensado;
5 xíc. de chá de farinha de trigo peneirada;
3 gemas peneiradas;
1 pitada de sal.
Modo de fazer a massa do sonho
Primeiro dissolva o fermento na xícara de leite quente e reserve;
Em uma bacia coloque a as gemas passadas na peneira, o sal, a margarina ou manteiga, e o leite condensado, misturando bem; aos poucos vá juntando a farinha a esta mistura, e o leite misturado com o fermento;
Amasse até que obtenha uma massa lisa, leve e que solte das mãos;
Retire pequenas porções de massa e faça bolinhas do tamanho aproximado de um ovo, modelando os sonhos; coloque-os em uma forma enfarinhada cobrindo com pano úmido, em lugar resguardado para que cresçam até que dobrem de tamanho;
Em uma frigideira alta esquente o óleo, e frite os sonhos em fogo brando, pois o óleo muito quente faz com que os sonhos dourem por fora e por dentro fiquem crus. Depois de fritos coloque em papel absorvente para escorrer, corte ao meio e depois recheie a gosto e polvilhe com uma mistura de canela com açúcar.
Recheio
Opções
Existem diversas opções de doces que são utilizadas para rechear os sonhos, que devem ser escolhidos de acordo com o gosto pessoal de cada um. Os preferidos, no entanto são o doce de leite, o mumu, a goiabada, o tradicional creme de baunilha e o creme de chocolate feito com leite condensado, que é simples de fazer e também delicioso, e que vamos dar a receita.
Ingredientes
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite sem soro;
4 colheres de sopa de Nescau ou achocolatado;
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes em uma vasilha e coloque no forno de microondas por 2 minutos em potência alta; depois retire do forno mecha bem e coloque por mais 3 minutos, retire do forno e deixe esfriar.
Recheie os sonhos e depois polvilhe com uma mistura de canela com açúcar. Bom proveito!
