Empada Frita

Ingredientes/ Massa:

• 2 colheres (chá) de sal;
• 4 colheres (chá) de fermento em pó;
• 4 colheres (sopa) de manteiga (ou banha);
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• Clara (para pincelar);
• Água (para amaciar);

Modo de Preparar:

• Misture muito bem todos os ingredientes e deixe descansar por volta de uns 30 minutos. Forre as forminhas disponíveis com a massa, coloque o recheio depois de pronto e cubra com a massa. Pincele a parte de cima e as bordas com a clara. Leve-as para fritar em óleo quente.

Empada Frita

 Ingredientes/ Recheio:

• 500 g de linguiça calabresa (sem pele);
• 1 cebola média (picada);
• 1 tomate (sem pele e picado);
• 2 tomates;
• 2 batatas cozidas (cortadas em cubinhos);
• 1 colher (sobremesa) de mostarda;
• 1 colher (sobremesa) catchup;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes;
• Cheiro verde (picado);

Modo de Preparar:

• Peça linguiça passada no processador, frite-as e ao retirar, escorra bem. Junte o tomate, as batatas, a cebola, as azeitonas, a mostarda, o catchup e deixe refogar. Salpique com o cheiro verde e deixe o recheio esfriar um pouco, para depois rechear as empadas.