Pudim de Miúdos

Ingredientes

• 1 kg de miúdos
• 4 cenouras
• 1 lata pequena de ervilhas
• 100 g de queijo ralado
• 3 ovos
• 1 copo de molho branco bem grosso
• 3 colheres de pomarola
• Tempero verde
• Sal e pimenta a gosto

Pudim de Miúdos

Modo de fazer

Cozinhe os miúdos e passe duas vezes na maquina de moer junto com a pomarola. Cozinhe as cenouras e esmague muito bem para juntar aos miúdos. Juntar também os temperos, o molho branco, a ervilha e o queijo. Misture os ovos já batidos. Coloque essa mistura em um prato refratário untado previamente e leve ao forno bem quente até dourar. Depois de frio o pudim pode ser coberto com maionese e decorado. Sirva acompanhado de arroz e salada. A receita deve servir 8 porções.