Ingredientes da Massa
250 g de macarrão do tipo parafuso
½ colher de sopa de sal
Ingredientes do Molho
2 colheres de sopa de azeite
½ cebola picada
2 xícaras de chá de abóbora em cubos
1 cubo de caldo de carne
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
½ xícara de água fervente
Modo de Fazer a Massa
Coloque para ferver em uma panela 2 litros de água com sal e ponha a massa para cozinhar até ficar ao dente. Enquanto isso vá fazendo o molho.
Modo de Fazer o Molho
Coloque o azeite em uma panela para aquecer e doure a cebola, adicione a abobora, o caldo de carne, mecha bem e acrescente meia xícara de água fervendo. A seguir tampe a panela e deixe cozinhar até que a abóbora fique bem macia. Tire do fogo amasse bem com um garfo e depois acrescente a cebolinha. Escorra o macarrão, coloque em uma travessa ponha o molho por cima misturando bem e sirva a seguir.
Macarrão com Abóbora
Esta é uma receita que dá para 3 porções.
