Ingredientes:
- Meio pacote de macarrão tipo fusilli ou parafuso
- 5 galhos de tomilho
- 250 g queijo Camembert
- 2 dentes de alho
- Alecrim
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite
Massa
Modo De Preparo:
Comece a receita preparando os ingredientes: descasque os dois dentes de alho, e pique-os bem fininhos, em cubos pequenos, para que eles não fiquem evidentes na receita. Em seguida, pegue uma panela de tamanho razoável, e coloque a quantidade de água necessária para preparar a massa dentro dela, juntando ali uma pitada de sal e os dois ramos de tomilho, que já sevem estar bem lavados.
Massa Com Queijo
Ligue a panela para que a água esteja fervente quando a massa for ser colocada nela, em temperatura alta, e tampe, deixando que aqueça. Enquanto isso, comece a preparação do queijo. Pegue o queijo Camembert, e, com bastante cuidado, faça um corte circular em sua casca. Descarte esta parte do queijo.
Pegue uma forma refratária em que o queijo caiba, e coloque o queijo dentro com a parte cortada para cima. Pegue o alho, que já deve estar picado, e então coloque todos os dois dentes de alho picados sobre a parte cortada do queijo.
Em seguida, pegue um pouco de azeite, e regue com ele o queijo, já na forma refratária, de maneira generosa. Por cima do queijo já regado com azeite, coloque as folhas de alecrim, bem lavadas e secas. Quando tiver feito isso, o queijo deve ser levado ao forno pré-aquecido, em temperatura alta, por mais ou menos 25 minutos.
Depois de quinze minutos do queijo no forno, está na hora de preparar a massa, para que queijo e massa fiquem prontos na mesma hora. Basta colocar o macarrão parafuso ou fusilli na água que já deve estar fervendo, e esperar cozinhar de acordo com o tempo que for necessário com cada tipo de macarrão.
Espere a massa ficar pronta, e então a retire do fogo imediatamente – para que ela não fique mole demais -, e a escorra, colocando em um prato de servir. Já com o macarrão no prato de servir, coloque um pouco de azeite – pode ser de girassol, soja ou oliva, dependendo do seu gosto -, por cima do macarrão, misturando bem, para que ele não grude. Polvilhe o macarrão com o queijo parmesão ralado, e tempere em seguida com sal e pimenta a gosto.
Receita De Massa
Quando o macarrão estiver pronto para servir, retire o queijo Camembert do forno, ao final dos 25 minutos de cozimento, e, com bastante cuidado, espalho um pouco do queijo por cima da massa, colocando o restante dele em um outro prato de servir. Sirva ainda quente, acompanhado de um bom vinho!
