Ter uma alimentação rica em vitaminas é condição fundamental para uma vida saudável. Afinal, de nada adianta gastar com tratamentos de beleza se você não estiver se alimentando de forma correta. Entretanto, muitas pessoas torcem o nariz quando se fala de legumes, mas saiba que é possível fazer deliciosas receitas com eles. Confira!
Legumes
Arroz Com Cenoura
Ingredientes:
1 xícara de arroz basmati
2 xícaras de água
1/4 xícara de amendoins torrados
1 colher de sopa de margarina
1 cebola picadinha
1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picado
3/4 de xícara de cenoura ralada
Sal a gosto
Pimenta caiena a gosto
Coentro fresco picado
Modo De Preparo:
Receitas
Coloque o arroz e a água numa panela média e deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo, cubra com a tampa, e deixe cozinhar no vapor até ficar macio, durante cerca de 20 minutos.
Enquanto o arroz está cozinhando, bata o amendoim no liquidificador e reserve. Aqueça a margarina em uma frigideira em fogo médio. Misture a cebola e cozinhe até que a cebola amoleça e fique com uma tonalidade marrom dourada, durante cerca de 10 minutos.
Misture o gengibre, a cenoura, e o sal. Reduza o fogo e tampe a vapor por 5 minutos. Misture a pimenta caiena e o amendoim. Quando o arroz estiver pronto, adicione-o na frigideira e mexa delicadamente para combinar com outros ingredientes. Enfeite com coentro picado. Está pronta uma receita deliciosa e muito saudável!
Caçarola De Batata Doce
Ingredientes:
4 xícaras de batata doce cortada em cubos
1/2 xícara de açúcar
2 ovos batidos
1/2 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/3 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de nozes picadas
Receitas De Legumes
Modo De Preparo:
Pré-aqueça o forno a 150º C. Coloque a batata doce em uma panela média com água para cobrir. Cozinhe em fogo médio até ficarem macias, escorra e amasse.
Em uma tigela grande, misture a batata doce, o açúcar, os ovos, o sal, manteiga, o leite e o extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo. Transfira para uma assadeira.
Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo e a farinha. Corte a manteiga até obter uma mistura grossa, misture as nozes e polvilhe sobre a mistura de batata doce. Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até que adquira uma tonalidade levemente marrom.
