A salada de acelga é uma ótima opção de refeição saudável, e que pode ser realizada de diversas formas, levando então, a uma chance de realizar deliciosas combinações com frutas e também legumes, para que essa sala se torne ainda melhor e mais nutritiva. Vamos então aprender algumas receitas e acompanhamentos que podem ser utilizados durante o preparo dessa saborosa receita, e como realizar cada um dos passos de seu preparo.
É importante lembrar que a higienização da acelga é um passo muito importante durante o preparo da receita, já que diversos tipos de substâncias nocivas à saúde podem estar presente na folha, e durante sua lavagem, ser eliminada, além de também sujeiras e alguns bichos. Por isso, o primeiro passo para o preparo da receita de acelga, será a higienização da mesma.
Como Lavar A Folha De Acelga
Para se obter uma folha de acelga ou qualquer outra verdura limpa, você irá precisar de uma pia limpa, principalmente a parte interior, chamada de cuba. Então, preencha com água em temperatura ambiente ou gelada, a cuba da pia e adicione as folhas de acelga. Deixe as folhas da verdura de molho por um período de 5 minutos e então adicione na água a solução clorada, com uma medida de cerca de uma colher de solução, para cada litro de água gelada adicionada na cuba da pia.
Após deixar a acelga por um tempo de molho, você irá necessitar lavar todas as folhas em água corrente. É importante não deixar o molho da acelga por muito tempo, já que assim, as folhas podem acabar se tornando murchas, devido a grande absorção de água.
Agora que já aprendemos como realizar a higienização das folhas de acelga, vamos ao preparo da receita clássica de salada de acelga.
Ingredientes Para O Preparo Da Receita De Salada De Acelga
- – Meia acelga
- -Uma cenoura ainda com casca
- – Sal a gosto
- – Pimenta do reino
- – Temperos e ervas
- – Meia cebola pequena
- – Suco de meio limão
- – Azeite de oliva
- – Meio dente de alho
Modo De Preparo Da Receita De Salada De Acelga
O primeiro passo para o preparo da receita de acelga será a higienização de suas folhas, como já ensinado acima. Após esse processo, seque bem cada uma das folhas da verdura, para que sua receita não fique com uma grande quantidade de água, e então, corte em tirinhas todas as folhas de acelga, ou no formato que desejar.
A cenoura deverá ser ralada e a cebola cotada em cubos, juntamente com o pimentão.
Adicione todos os ingredientes mencionados em uma tigela grande e com profundidade, para que você possa misturar sua receita com o auxilio de uma colher, sem que haja chance de derrubar os ingredientes.
O próximo passo será adicionar todos os temperos que você desejar, como a pimenta o reino e também o sal, espremendo por fim, todo o suco do limão sobre as folhas de acelga.
Pique o alho em cubos, retirando a parte de sua raiz, para que não dê azia após o consumo da salada e o leve para uma panela, juntamente com um fio de azeite, deixando o mesmo no fogo baixo até que fique refogado.
Quando o alho estiver refogado, adicione a panela um pouco de gergelim, mantenha os ingredientes ainda em fogo baixo, para que o gergelim possa ser frito. É importante estar atento a essa parte do processo, já que o gergelim é considerado um alimento que pode queimar muito fácil.
Por fim, adicione toda essa mistura com o azeite ainda quente sobre a salada de acelga, e misture. Essa receita é considerada um ótimo acompanhamento para dias de churrasco, então, bom apetite!
Agora que já aprendemos a receita clássica de salada de acelga, vamos aprender um pouco mais sobre outras receitas que levam essa verdura como principal ingrediente, mas que pode também ser realizada com frutas, por exemplo.
Receita De Acelga Com Manga
Ingredientes Para O Preparo Da Receita De Acelga Com Manga
- – Uma cabeça de acelga
- – Mel
- – Um vidro grande de maionese industrial, ou maionese caseira
- – Temperos a gosto
- – Ervas a gosto
Modo De Preparo Da Receita De Salada De Acelga
O primeiro passo para o preparo dessa saborosa receita será novamente a higienização correta das folhas de acelga, seguido do corte das mesmas em formatos de tiras. Adicione então o tempero que será utilizado nessa receita, como azeite, sal e pimenta do reino, caso você deseje.
Adicione por fim a manga na salda de acelga, a cortando então em pequenos cubos e misturando em toda a sua receita.
Modo De Preparo Do Molho Para Acompanhar A Receita De Acelga Com Manga
Esse é considerado um molho muito simples, mas que apresenta um sabor delicioso!
Para realizar seu preparo, adicione a maionese industrial ou caseira no liquidificador, juntamente com o mel e também um pouco da manga já cortada em cubos, para ser adicionada na receita, bata tudo no liquidificador e no momento de servir a salada, adicione o molho, que deverá estar gelado. Bom apetite!
Receita De Salada De Acelga Com Cenoura Agridoce
Acelga Com Cenoura Agridoce
Ingredientes Para O Preparo Da Receita De Salda De Acelga Com Cenoura Agridoce
- – Meia acelga
- – 6 colheres de sopa de mostarda
- – Uma cebola inteira
- – Uma cenoura
- – Molho shoyu a gosto
- – Azeite de oliva
- – Gergelim
- – Tempero a gosto
Modo De Preparo Da Receita De Salada De Acelga Com Cenoura Agridoce
Para o preparo dessa receita, corte as acelgas em formato de tiras e disponha sobre alguma tigela grande ou um pirex. Rale toda a cenoura e então a acione a tigela, juntamente com a acelga, misturando com o auxilio de uma colher.
Adicione então o shoyu em sua receita, juntamente com os outros ingredientes como a mostarda e também o azeite de oliva.
É importante que todos os ingredientes dessa receita sejam misturados da melhor maneira possível, para que não haja nenhum parte da salada com mais temperos do que outras.
A salada de acelga é um ótimo acompanhamento para diversos tipos de receitas, e pode ser utilizada como acompanhamento de outros vegetais, em alguma dieta específica, já que seus nutrientes são diversos, juntamente com tomates e também certos legumes. Além disso, a acelga e sua salada são considerados ótimos acompanhamentos para churrascos, dando ao sabor da carne, um grande contraste.
As variações de ingredientes e temperos que podem ser utilizados nessa receita são diversos, e assim, você poderá realizar diversos tipos de combinações para que sua salada de acelga fique cada vez mais saborosa, como algumas carnes, principalmente o frango. Dessa forma, a salada de acelga pode se tornar um ótimo acompanhamento para sanduiches naturais.
