Coxinha de Calabresa

Coxinha de Calabresa

Você vai Precisar de:

1 colher de sopa de cheiro-verde picado
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de farinha de rosca
1 quilo de batata cozida espremida
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
2 ovos

Recheio:

meio quilo de lingüiça calabresa defumada e moída
1 cebola picada
Orégano a gosto

Como Fazer:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente, menos 1 ovo e a farinha de rosca e misture bem até a massa ficar firme e homogênea. Em outro recipiente, misture todos os ingredientes do recheio. Abra a massa em círculos, recheie e faça formato de coxinha com a massa. Passe no ovo que restou, na farinha de rosca e frite em óleo até ficar dourado.