Uma excelente opção para quem deseja trazer um sabor a mais para o lanche da tarde ou café da manhã é o crepe suíço de sanduicheira. Antes que você comece a pensar que é muito difícil de fazer seus crepes em casa saiba que as receitas são bem simples e práticas para o seu dia a dia.
Confira abaixo algumas receitas que selecionamos de crepes suíços para fazer em casa. Tudo o que você vai precisar são alguns ingredientes bem fáceis de encontrar e claro uma sanduicheira. Quem comprou uma sanduicheira e estava decepcionado por usar pouco esse utensílio vai gostar dessas receitas incríveis.
Receita de Crepe Suíço de Sanduicheira
Ingredientes
- 1 colher café de fermento
- 2 colheres sopa de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- Recheio
- Presunto
- Queijo
- Chocolate
- Goiabada
- Calabresa
- Frango desfiado
- Carne moída
Como Fazer
Passo 1
Comece batendo no liquidificador o óleo, o ovo e o leite.
Passo 2
Adicione o sal e a farinha, bata bem.
Passo 3
Para finalizar adicione o fermento e dê uma mexida rápida.
Passo 4
Esquente a sanduicheira e despeje a metade da massa. Coloque o recheio que for da sua preferência e cubra com o que sobrou da massa.
Passo 5
Feche e espere que doure.
Dica – Em geral é necessário dois ciclos da sanduicheira para ficar bom, mas tudo dependerá do seu aparelho.
Receita de Crepe Suíço de Sanduicheira
Ingredientes
- 2 copos de leite
- 2 copos de farinha de trigo
- 1/2 colher de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de fermento de pão
- 1 1/2 colheres de amido de milho
- 1 ovo inteiro
Como Fazer
Passo 1
Bata tudo no liquidificador e deixe descansar por uns 15 minutos.
Passo 2
Coloque na sua sanduicheira e deixe até que doure.
Receita de Crepe Suíço de Sanduicheira
Ingredientes
- ½ litro de leite
- ½ colher de sopa de fermento biológico em pó
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de amido de milho, maizena
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colheres sopa de queijo ralado
- 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo
Como Fazer
Passo 1
Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
Dica – Quebre o ovo numa vasilha separada, isso ajuda você a verificar se ele está bom antes de juntá-lo ao restante dos ingredientes.
Tenha cuidado também com a farinha, pois ela pode grudar na parede do liquidificador e não misturar direito. Para evitar isso retire a farinha que ficar presa as laterais com a ajuda de uma espátula.
Passo 2
Bata todos os ingredientes até que estejam bem mexidos. A massa ficará com uma coloração com um tom de bege.
Passo 3
A partir desse passo começaremos a preparar o recheio do crepe. Escolha qual o recheio que vai ser utilizado. Coloque o recheio num palito de churrasco e faça de um tamanho que caiba na forma de crepe ou então na sanduicheira. Lembre-se ainda que você precisará cobrir o recheio com a massa.
Para isso você pode fazer um teste do tamanho da forma ainda vazia e assim utilizar como padrão.
Confira abaixo três sugestões de recheios de crepe suíço:
Recheio de Queijo
Para fazer o crepe com o recheio de queijo você precisará de vários cubinhos de queijo colocados no palito. Vários cubinhos funcionam melhor que somente um pedaço.
Crepe Suíço de Sanduicheira
Recheio Misto
Esse recheio pode ser feito com cubinhos de queijo intercalados com cubinhos de presunto.
Recheio Romeu e Julieta
Esse recheio é feito com cubinhos de queijo intercalados com cubinhos de goiabada.
Dica – Lembre-se que os recheios doces quando aquecidos queimam muito mais do que os recheios salgados. Além de esquentarem mais rápido tem a questão do açúcar que tende a ficar grudento. Sendo assim tenha cuidado na hora de morder esse crepe quente.
Montagem da Forma de Crepe
Depois de preparar os palitinhos com o recheio chega a hora de preparar a forma de crepe, para quem vai usar a forma.
Passo 1
Unte e forma usando manteiga ou margarina, esquente-a um pouco e com a ajuda de uma concha de massa preencha os sulcos da forminha em apenas um dos lados.
Passo 2
Coloque então o recheio no palito e enrole na massa, besunte um pouco da massa no lado que não está untando da forma.
Passo 3
Feche a forma e vire de forma que a massa caia também do outro lado. Espere um pouco e após um minuto em fogo baixo você deverá observar se já está dourado e se soltando da forma.
Passo 4
Espere que asse o outro lado.
Passo 5
Está pronto o seu crepe suíço. Para fazer mais é só untar de novo a forma e repetir o processo.
Receita de Crepe Suíço
Ingredientes
- 2 copos de 200 ml de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher e 1/2 de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sopa rasa de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa rasas de amido de milho
- 1 gema
- 1 clara
Recheios de sua preferência.
Utensílios
- Prensa para crepe (pode ser substituído por uma sanduicheira facilmente)
- Palitos de churrasco
Como Fazer
Passo 1
No copo do liquidificador despeje os ingredientes com exceção do fermento em pó e das claras em neve. Bata em velocidade alta durante uns 3 minutos.
Passo 2
Numa vasilha de batedeira despeje a clara de ovo e bata sem parar. Vá batendo até que fique em ponto de neve.
Passo 3
Adicione a clara em neve junto com a mistura da massa e depois acrescente o fermento em pó.
Passo 4
Verifique se a sua massa ficou consistente, pois ao contrário da massa comum de panqueca a massa de crepe não pode ser fina. Se achar que é necessário você pode acrescentar um pouco mais da farinha de trigo.
Passo 5
Se for necessário acerte o sal.
Passo 6
Coloque a forma da prensa de crepe no fogão para que ela aqueça por mais ou menos uns 3 minutos.
Passo 7
Unte as duas partes com manteiga.
Passo 8
De forma cuidadosa despeje a massa de crepe na parte inferior da prensa até quase completa-la.
Passo 9
Coloque o recheio no palito e então direcione o recheio no meio da massa. Faça um giro para que seja envolvido com a massa.
Passo 10
Feche a prensa rapidamente e abaixe o fogo.
Passo 11
Após 1 ou 2 minutos você deverá abrir a prensa para verificar se o crepe já ficou dourado.
Receita De Crepe Suíço Simples
O crepe Suíço tem grande semelhança com o crepe Francês, porem o que muda entre os dois é que o crepe suíço acompanhada uma receita bem fácil e rápida de fazer, por conta disso é uma ótima opção para fazer no dia-a-dia. Basicamente sua massa é feita de trigo, ovos e leite e como recheio fica de sua preferência. Separamos algumas receitas de crepes Suíço para vocês:
- Crepe Suíço de queijo.
- Crepe Suíço de bacon.
- Crepe Suíço sem lactose e sem glúten.
- Crepe Suíço na sanduicheira.
Receita De Crepe Suíço Simples
