O pão de batata recheado é uma delícia e pode ajudar a dar outro sabor para aquele lanche da tarde. Se você ainda não provou essa delícia ou ainda não fez o seu próprio pão de batata saiba que não é difícil. Com as receitas certas você pode ter excelentes resultados.
Pensando nisso selecionamos algumas ótimas receitas de pão de batata recheado para acrescentar mais sabor ao seu dia a dia. As receitas são bem fáceis de fazer em casa e com certeza você vai adorar os resultados.
Receita de Pão de Batata Recheado
Ingredientes
- 2 colheres de trigo
- 1 copo de leite morno
- 50 gramas de fermento biológico (ou 3 tabletes)
- 1 colher de sal
- 3 batatas médias cozidas e espremidas (frias)
- 3 ovos inteiros
- 1 copo de açúcar
- 2 colheres de margarina
- Farinha de trigo (cerca de 800 gramas)
Receita Fácil e Deliciosa
Como Fazer
Passo 1
Comece misturando os 3 primeiros ingredientes e deixe crescendo.
Passo 2
Adicione as 3 batatas médias cozidas e previamente espremidas (devem estar frias).
Passo 3
Misture o açúcar, os ovos inteiros e a margarina.
Passo 4
Coloque a farinha de trigo até perceber que está desgrudando das mãos.
Passo 5
Faça bolinhas (de tamanho um pouco menor de bolinhas de tênis, pois cresce bastante).
Passo 6
Recheie com pedaços de mussarela ou catupiry.
Passo 7
Coloque numa assadeira previamente untada com óleo.
Passo 8
Deixe crescendo novamente.
Passo 9
Pincele com gema.
Passo 10
Asse no forno média numa temperatura de 180°C a 200°C.
Dica – A massa é doce, porém de pois que é assada nem parece. Quem preferir pode rechear o seu pão de batata com manteiga, geleia, goiabada, requeijão entre outras possibilidades.
Receita de Pão de Batata Recheado
Ingredientes
Massa
- 1 Kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1/2 Kg de batatas cozidas
- 200 gramas de margarina
- 50g de fermento para pão
- 200 ml de leite morno
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 3 ovos
- Recheio
- 400 gramas de requeijão cremoso
- 1 gema para pincelar
Como Fazer
Passo 1
Num recipiente coloque o sal e o fermento esfarelado.
Passo 2
Misture até que você obtenha um líquido.
Passo 3
Adicione o leite morno e reserve o resultado.
Passo 4
Num outro recipiente você deverá colocar a farinha de trigo, guarde um pouco, as batatas previamente cozidas e passadas pela peneira, a margarina, o fermento que foi reservado e os ovos levemente batidos.
Passo 5
Na sequência sove a massa sobe uma superfície enfarinhada.
Passo 6
Deixe descansando por mais ou menos uns 10 minutos coberta por um pano.
Passo 7
Depois de descansar abra a massa em porções a massa de forma grosseira usando as mãos sobre toda a superfície enfarinhada.
Passo 8
Recheia com o requeijão e feche unindo as extremidades no centro do pão e formando uma bolinha.
Passo 9
Coloque então numa assadeira que deve estar previamente untada e polvilhada.
Passo 10
Pincele com a gema e deixe dobrando de volume.
Passo 11
Leve ao forno preaquecido a 150°C por mais ou menos uns 20 minutos e a 180°C até que doure.
Receita de Pão de Batata Recheado Com Requeijão
Ingredientes
Massa
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 envelope de fermento biológico em pó
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 1/2 xícaras de chá de batata cozida e espremida
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de água morna
- Recheio
- 150 gramas de requeijão culinário
Hmm
Como Fazer
Massa
Passo 1
Num recipiente junte o sal, o açúcar, o fermento, 0.5 xícara de chá de farinha de trigo e também a água morna.
Passo 2
Misture tudo bem, espere até que o fermento esteja bem dissolvido.
Passo 3
Acrescenta a essa mistura o ovo, as batatas, a margarina e o óleo. Sove a massa até que ela fique homogênea, úmida e que esteja soltando das mãos.
Passo 4
Se achar que é necessário você pode adicionar mais farinha de trigo. Cubra a massa com um pano e deixe descansando até que dobre de volume.
Passo 5
Unte uma ou duas formas e reserve.
Montagem
Passo 1
Numa superfície enfarinhada você deverá sovar a massa de novo e dividi-la em 15 porções que sejam iguais.
Passo 2
Recheie cada uma das porções com o requeijão e feche formando uma bola.
Passo 3
Coloque os pães de batata na forma que foi reservada e cubra com um pano. Deixe descansando até que dobre de volume.
Passo 4
Ligue o forno numa temperatura moderada a 180°C e depois de dez minutos coloque a forma para assar.
Passo 5
Os pãezinhos devem assar por uns 30 minutos ou então até que estejam levemente dourados. Retire-os do forno e sirva.
Receita de Pão de Batata Recheado
Ingredientes
Massa
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- 2 envelopes de fermento biológico seco
- ½ xícara de chá de leite morno
- 2 xícaras de chá de purê de batata
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
Para o recheio 1
1 xícara de chá de queijo mussarela em cubos
Para o recheio 2
1 xícara de chá de requeijão cremoso
Como Fazer
Massa
Passo 1
Misture o açúcar, o sal e a farinha de trigo. Reserve o resultado.
Passo 2
Dissolva em seguida o fermento no leite morno e adicione um pouco de purê de batata, o óleo, o ovo e a mistura de farinha aos poucos. Mexa sempre até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Passo 3
Sove bem a massa.
Passo 4
Modele e recheie os pãezinhos e coloque todos numa assadeira antiaderente.
Passo 5
Leve para assar no forno médio (180°C) por um período de 30 a 40 minutos, deixe assando até que estejam dourados.
Receita de Pão de Batata com Frango e Queijo
Ingredientes
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 gramas de batata cozida
- 1 xícara de leite integral levemente aquecido
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 3 colheres de sopa de margarina
- 4 ovos
- ½ xícara de óleo de soja
- 10 gramas de fermento seco (dona benta)
- 2 gemas
Recheio
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 500 gramas de queijo mussarela ralado
Como Fazer
Passo 1
Comece descascando a batata e cozinhando em água até que esteja bem macio (não coloque sal).
Passo 2
Escorra a batata e coloque na batedeira.
Passo 3
Adicione a batata o leite, os ovos, a margarina, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento.
Passo 4
Bate até que você obtenha uma mistura homogênea.
Passo 5
Adicione o trigo aos poucos.
Passo 6
Transfira a massa para uma superfície limpa e seca, sove até que a massa fique bem lisa e enxuta, porém, macia.
Passo 7
Deixe a massa descansando por uns 30 minutos.
Passo 8
Divida a massa em 5 partes e abra com o rolo.
Passo 9
Encima da massa você deverá colocar o frango e o queijo. Enrole como se fosse um rocambole.
Passo 10
Deixe crescendo por umas 2h e depois pincele com as gemas e asse no forno preaquecido a 180°C por mais ou menos uns 30 minutos.
