Pão de Queijo Mineiro Tradicional
Ingredientes:
- Quatro copos americanos de polvilho doce ou 500 gramas
- Uma colher de sopa fondor maggi ou sal a gosto
- Dois copos americanos de leite ou 300ml
- Um copo americano de óleo ou 150 ml
- Dois ovos grandes ou três pequenos
- Quatro copos americano de queijo minas meia cura ralado
- óleo para untar
Receita Caseira
Modo de Preparo da Receita:
Colocar o polvilho em uma tigela grande. Em outra vasilha aqueça o fondor, o leite e o óleo. Quando ferver escalde o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas. Deixe esfriar. Depois coloque os ovos um a um alternando com o queijo e sovando bem após cada adição. Enrole bolinhos e os coloque em uma assadeira untada. Levar ao forno médio (180º), pré-quecido para assar até ficarem douradinhos.
Pão de Queijo Mineiro Com Requeijão
Ingredientes:
- três copos tipo requeijão de polvilho doce
- dois copos tipo requeijão de leite
- um copo tipo requeijão menos dois dedos de óleo
- um prato fundo de queijo minas meia cura ralado
- uma colher de sopa rasa de óleo
- cinco ovos pequenos do tipo caipira ou quatro grandes
Modo de Preparo da Receita:
Coloque o polvilho em uma vasilha e reserve. Em uma leiteira de tamanho médio a grande coloque o óleo e o leite e leve para ferver, derrame essa mistura no polvilho e mexa bem. Tenha cuidado e coloque aos poucos para não esborrar. Depois deixe esfriar um pouco e adicione os ovos um a um. Amasse o queijo bem depois na sua mistura até ter uma massa. Faça bolas e leve ao forno até dourar.
Pão de Queijo Com Batata
Ingredientes:
- um quilo de polvilho azedo
- um quilo de batatas cozidas e amassadas
- meio queijo meia cura ralado
- um ovo
- um copo tipo requeijão de óleo
- um copo tipo requeijão de leite
Modo de Preparo da Receita:
Descasque as batatas, corte em pedaços pequenos e coloque para cozinhar. Depois de cozidas amasse as batatas ainda quentes e adicione o queijo misturando bem. Adicione o ovo, o óleo e o leite, sempre misturando. Acrescente o polvilho, amassando bem até que se solte das mãos. Faça pequenas bolinhas, coloque em assadeiras não untadas e leve ao forno quente até que dourem.
Pão de Queijo Mineiro Com Farinha de Milho
Ingredientes:
- Quatro xícaras de chá de polvilho azedo
- Duas xícaras de chá queijo ralado
- Duas xícaras de chá de farinha de milho
- Uma xícaras de chá de óleo
- Uma xícara de leite e água
- Três ovos
- sal
Modo de Preparo da Receita:
Amasse bem os ingredientes em uma vasilha, todos juntos. Depois os amoleça com água, mas sem deixar a massa mole. Faça as bolinhas e leve ao forno pré aquecido.
Pão de Queijo Com Queijo Minas
Ingredientes:
- um quilo de polvilho doce
- um copo do tipo americano de água
- dois copos do tipo americano de leite
- um copo do tipo americano de óleo
- duas xícaras de chá de farinha de milho
- uma colher de sopa rasa de sal
- meio quilo de queijo meia cura de minas ralado
- oito ovos
Deleicioso Pães de Queijo
Modo de Preparo da Receita:
Em uma bacia coloque o polvilho doce e reserve. Em uma panela média coloque água, leite e óleo e leve para ferver. Quando estiver fervendo, vá despejando sobre o polvilho aos poucos e vá mexendo com uma colher desembolando o polvilho até esfriar. Reserve.
Depois coloque em uma tigela farinha de milho de molho no copo de leite até que a farinha de milho amolecer. Misture-a ao polvilho e coloque os ovos um a um, sempre sovando, e agregue queijo meia cura de Minas ralado. Em uma assadeira untada coloque bolinhas da massa com espaço e leve ao forno pré-aquecido a 200º C por vinte minutos.
Pão de Queijo Com Polvilho Doce
Ingredientes:
- 500 gramas de polvilho doce
- Um copo de 300ml de leite
- Meio copo de 150ml de agua
- Meio copo de oleo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- Dois ovos inteiros
- Sal a gosto
Modo de Preparo da Receita:
Em uma panela de tamanho médio junte o leite, a agua e o óleo ate ferver. Misture o polvilho aos poucos e mexa bem e sempre constante para não grudar nada. Acrescente os ovos e o queijo. Faça bolinhas e asse em forno médio por cerca de meia hora.
Pão de Queijo Recheado Com Doce de Leite
Ingredientes:
- Uma xícara de chá de leite
- Uma xícara de chá de óleo
- Três ovos
- Uma colher de chá de sal
- Três xícaras de chá de polvilho doce
- 300 gramas de queijo-de-minas curado ralado
- Três quartos de xícara chá de doce de leite cremoso para rechear
Modo de Preparo da Receita:
Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o sal e o polvilho doce. Bata bem até formar uma massa homogênea e despeje em uma tigela. Junte a sua mistura batida o queijo-de-minas ralado e mexa delicadamente com uma colher e pau. Despeje em forminhas de empadas untadas e disponha-as em uma assadeira. Leve para assar até crescer e começar a dourar. Retire do forno e, com uma de um saco de confeitar com bico pequeno, ponha um pouco de doce de leite cremoso em cada pão.
Pão de Queijo Recheado Com Milho e Queijo
Ingredientes:
- Três quartos de xícara de chá de fubá
- Três quartos de xícara de chá de farinha de trigo
- Duas colheres de chá de fermento químico em pó
- Uma colher de chá de sal
- Três ovos
- Três quartos de xícara de chá de coalhada fresca
- Três quartos de chá de milho verde
- Um terço de xícara de chá de óleo de soja
- Uma xícara de chá de queijo ralado grosso
- Duas colheres de sopa de margarina
Modo de Preparo da Receita:
Em uma vasilha misture o fubá, a farinha, o fermento e o sal. Mexa bem. Em outra vasilha bata os ovos. Acrescente a coalhada, o milho, o óleo e meia xícara do queijo ralado. Coloque a margarina em uma frigideira grande com cabo a prova de fogo e leve ao forno. Esquente até derreter.
Retire do forno e mexa a margarina derretida, girando para cobrir o fundo e os lados da frigideira. Adicione os ingrediente líquidos aos secos e misture até ter uma massa bem consistente. Coloque a mistura na frigideira quente e salpique com o restante do queijo. Leve para assar até o pão dourar.
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