No mundo conturbado e agitado em que vivemos atualmente, a maioria de nós prepara lanches rápidos para seus filhos, passa na padaria e pega alguma coisa já pronta ou qualquer outra opção que seja rápida e prática e envolva o mínimo de trabalho possível. Poucas são as pessoas que ainda dispõe de tempo e se dão ao privilégio de preparar por exemplo, um bolo para o lanche da tarde do filho ou para esperar a visita de uma amiga querida. Cozinhar atualmente é para a maioria das pessoas uma tarefa quase autônoma, mas pode também ser uma tarefa prazerosa, relaxante, onde deixamos de lado todas as nossas ansiedades do cotidiano e misturamos ingredientes no tempo e na medida certa para que, como num passe de mágica, aqueles ingredientes se transformem num bolo lindo e delicioso como um bolo de mel, uma demonstração de afeto e dedicação para as pessoas que amamos ou mesmo só para nós, afinal, também merecemos. Mãos a massa, vamos ao bolo de mel…
Delicia
Ingredientes do Bolo de Mel
• 01 xícara de mel;
• 01 xícara de leite integral morno;
• 01 xícara de açúcar refinado;
• 100 gramas de margarina sem sal;
• 02 ovos em temperatura ambiente;
• 01 colher de chá de canela em pó;
• ½ colher de chá de noz moscada ralada;
• 02 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 02 xícaras de farinha e trigo peneirada;
• 02 colheres de sopa de fermento em pó.
Modo de Fazer:
Coloque no prato da batedeira a farinha o açúcar e o fermento em pó e misture bem, vá adicionando os outros ingrediente um a um, e batendo em velocidade média até que a massa forme bolhas de ar e reserve. Ligue o forno em fogo médio e deixe esquentar. Pegue uma forma redonda, com furo no meio e unte com margarina sem sal, depois enfarinhe bem, e só depois despeje a massa do bolo. Leve para assar no forno pré-aquecido, com temperatura moderada por cerca de 30 minutos. Antes de retirar faça o teste com o palito, que enfiado na massa deve sair seco. Quando estiver pronto tire do forno e espere esfriar para desenformar, enquanto isso prepare a cobertura.
Forma
Ingredientes da Cobertura:
• 01 xícara de açúcar refinado;
• 04 colheres de sopa de leite integral;
• 02 colheres de sopa de margarina sem sal;
• ½ colher de chá de baunilha.
Modo de Fazer a Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo moderado. Prossiga mexendo até que se forme uma calda grossa. Retire do fogo e espalhe por cima do bolo enquanto a calda ainda estiver quente, deixando que escorra pelas laterais do bolo para que de um efeito bonito ao seu bolo. Sirva frio.
