Croquete de Atum

O Bico do Corvo vai ensinar você a fazer deliciosos croquetes. Mãos na massa!

Receita

Ingredientes

• 1/3 de xícara de chá de cheiro-verde picado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 latas de atum escorrido
• Coentro a gosto

Salgado

Para Empanar:

• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar
• 2 ovos

Croquete de Atum

Como Fazer:

Em uma panela, derreta a margarina e adicione a cebola e o alho e frite até ficar transparente. Acrescente o atum e deixe por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione a farinha de trigo e mexa até ficar soltinho e junte aos poucos o leite, sem parar de mexer, até soltar da panela.

Tire do fogo e adicione o cheiro-verde picado e tempere com o sal, o coentro e a pimenta como desejar. Espere ficar frio.

Modele os croquetes e passe pela farinha de trigo, pelos ovos rapidamente batidos e depois pela farinha de rosca. Frite no óleo até ficar dourado, escorra no papel toalha e sirva logo em seguida.