Frango Xadrez

Ingredientes

  • 1 kg de frango (peito, sobrecoxa, e coxa);
  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de gengibre (ralado);
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • ½ xícara (chá) de óleo de gergelim;
  • 1 xícara (chá) de molho de soja (molho shoyu);
  • 1 xícara (chá) de castanha ou amendoim salgado (sem pele e torrados);
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 limão (suco);
  • 1 pimentão vermelho (cortado em cubos);
  • 1 pimentão verde (cortado em cubos);
Frango Xadrez

Frango Xadrez

  • 1 cebola grande (picada em cubos);
  • 2 talos de salsão (aipo) picados em cubos;
  • Sal (a gosto);
  • Pimenta vermelha (a gosto);
  • Cebolinha picada (a gosto).

Modo de Preparo

  • Corte o frango em cubos pequenos e tempere-os como suco de limão, sal, gengibre ralado e  pimenta vermelha.
  • Em uma tigela, misture o molho de soja, o açúcar, a água e o amido de milho. Reserve.
  • Em uma panela aqueça, em fogo médio, o óleo de gergelim e refogue o frango já cortado e temperado. Junte a cebola, o pimentão vermelho e o verde, e os talos de salsão. Misture tudo e adicione a mistura feita com molho de soja. Deixe o molho engrossar, acrescente a castanha e por último a cebolinha.

 

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Categoria(s) do artigo:
Chinesa

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