Pepino com Camarão Seco

Ingredientes:

• 400 g de pepino
• 2 colher de chá de óleo
• 1 colher de chá de alho picadinho
• 100 g de camarões secos, deixe de molho para amolecer
• 1 colher de chá de caldo de galinha em pó
• 1 colher de chá de vinho de arroz chinês
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de farinha de maisena misturada com água
• 1 pimenta vermelha picadinha (opcional)

Modo de Fazer:

Receita de Pepino com Camarão Seco

Descasque o pepino. Se estiver usando uma variedade muito fina, corte em rodelas, mas se estiver usando pepinos mais gordos, corte no comprimento. Retire as sementes e corte os pedaços de pepino na diagonal com 4 cm de comprimento.

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o alho e os camarões secos por cerca de 30 segundos, até que fique perfumado. Adicione o pepino e todos os outros ingredientes, exceto a farinha de milho e a pimenta. Frite por 2 a 3 minutos, então engrosse o líquido do pepino com a maisena com água. Sirva acompanhado de pimenta para que cada um acrescente ao seu gosto.

Confira essa e outras receitas, no nosso guia de comida chinesa.