Todos nós sabemos que o ser humano demorou anos e anos para poder evoluir. Os primeiros ancestrais, como já é de conhecimento de nós, eram todos nômades, ou seja, possuíam o hábito de percorrer diversas regiões em busca de comida, água e outras provisões, além, é claro, de proteção contra os terríveis animais que viviam na terra naquela época.
Basicamente, a alimentação desses ancestrais se baseavam somente em carne, caçada dos animais que eram comuns na região onde se encontravam. Essa caça, inclusive, facilitou que o ser humano começasse a dominar técnicas de caça, melhorando a sua coordenação, como, também, o seu porte físico, pelo esforço que se fazia para alcançar aquela presa.
Com o passar do tempo, o ser humano foi percebendo que era possível se fixar em um local específico, e, ainda assim, viver da caça, além da coleta e da pesca. Para poder facilitar esse processo, o ser humano também aprendeu como domesticar certos tipos de animais, o que contribuiu muito para a sedentarização do ser humano e, por consequência, a vivência do ser humano em comunidade. Arrisco dizer ainda que isso foi o pontapé inicial para que as noções de propriedade privada e de economia começaram a surgir nessa época.
Mas, deixando a história um pouco de lado, atualmente, o ser humano tem uma leva de alimentos para poder saciar a fome e, de quebra, se nutrir. Existem diversos tipos de alimentação para todos os gostos: desde a alimentação carnívora, com a presença de vários tipos de carne, até uma opção mais vegana, sem o consumo de carne e a preferência para alimentos vindos diretamente das hortas (fica melhor ainda se for orgânico). Não podemos nos esquecer que, como o nosso mundo é bastante plural, alguns costumes alimentícios variam de um lugar para outro. Na China, por exemplo, o consumo de carne canina é bastante comum, sendo uma aberração em vários locais do mundo.
Um tipo de carne que nunca foi comentado no Brasil, também, é a de pombo. Afinal, ela é ou não comestível? É o que pretendemos descobrir agora. Nesse artigo, iremos falar um pouco sobre o pombo, bem como se a sua carne pode ser consumida sem maiores problemas. Confira:
O Pombo
O pombo nada mais é do que uma ave que faz parte da família Columbidae. Verifica-se que existem diversos tipos de padrão de cores da ave, variando do cinza até o marrom mais claro. Comumente, são considerados monogâmicos, isto é, ficando com um único parceiro durante toda a vida. Em cada ninhada que realizam, costumam chocar até dois ovos. O cuidado com os filhotes é compartilhado – ou seja, os dois são responsáveis pela criação do filhote, até que este tenha condições de seguir sua vida de forma autônoma.
O habitat dos pombos é bastante variado, incluindo locais fechados, semiabertos e abertos. A sua relação com o homem é bastante antiga, tendo relatos vindos da Mesopotâmia que datam do ano de 4500 anos antes do nascimento de Cristo. Depois disso, com a sua introdução aos seres humanos, rapidamente conquistou o meio urbano e, também, o mundo, sendo, hoje, uma das espécimes mais presentes no planeta. Basta ver nas cidades e nos campos, a grande quantidade de pombos que estão perto de nós. Nas praças, inclusive, a presença é gritante.
A explicação para esse fenômeno – e a mais aceita, também- é a de que não existe um predador específico das pombas na cidade, o que favorece e muito a sua reprodução e, consequentemente, a infestação de pombos nas cidades. No Brasil, por exemplo, matar um pombo é considerado crime ambiental, podendo trazer problemas para quem realiza tal ato. Por conta disso, também, é que a presença de pombos é maciça nas cidades.
Apesar de parecerem inofensivas, os pombos carregam inúmeras doenças, como leptospirose, bactérias que atacam o pulmão, entre uma série de outras enfermidades. Um dos maiores transmissores são as suas fezes, tanto as secas quanto as molhadas. Vários prédios históricos sofrem com a falta de manutenção, pois é um local propício para a vivência dessas aves, que sujam o ambiente com as fezes, podendo criar condições para o desenvolvimento de doenças.
Um dos meios encontrados pelas pessoas para afastar os pombos de sua casa é colocar, no telado, caixas longa vida com a parte de dentro virada para fora, pois ajuda a espelhar a luz do sol e afasta as pombas do telhado. Esse método, além de ser sustentável, já que tem como função ajudar a diminuir o lixo proveniente das caixas de leite longa vida, que estão sendo um verdadeiro problema para o meio ambiente, ainda ajuda a evitar doenças que são transmitidas pelos pombos.
Afinal, a Carne de Pombo É Comestível?
Pelas informações dadas anteriormente, você já pode depreender que, talvez, a carne de pombo não seja uma boa escolha de alimentação. Mas, acredite: a carne de pombo pode ser utilizada para a alimentação, sim, como usamos a carne de frango, de pato e de outras aves. Em alguns países, como o Egito, a carne de pombo é base de vários pratos, tais como pombo assado, pombo cozido, recheado com arroz, entre muitas outras aplicações. Registros históricos mostram que a carne é utilizada para alimentação na mesma época de registro dos primeiros contatos dos pombos com os seres humanos – prova de que o pombo não era utilizado, somente, como animal de estimação. Ainda no Egito, a carne de pombo é uma iguaria bastante conceituada, sendo que seu consumo é relegado somente a datas festivas, tais como casamentos, festas religiosas, entre outras.
É válido lembrar também que, no Brasil, uma carne que era bastante apreciada vinha de uma ave parente da pomba: a rolinha. Era bastante consumida principalmente pelas crianças. Com a proibição da morte de pombos e espécimes parecidos, o consumo também foi vetado.
Portanto, a carne de pombo não traz malefícios para a saúde humana, desde que essa carne seja provinda de um cuidador responsável, ou seja, a carne deve ter procedência antes de ser ingerida, além dos cuidados básicos tomados no preparo da carne.
