Ingredientes
1 couve flor grande de 500 g
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 tablete de caldo de carne
4 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Moda de Fazer
Lave bem a couve-flor e separe em galhinhos. Coloque numa panela com água e sal e leve ao fogo por 10 minutos para cozinhar, ou até que fique macia. Escorra a água e passe a couve-flor para um prato refratário reservando a seguir.
Em uma panela coloque a manteiga para derreter, junte a farinha de trigo e mexa em seguida para que ela não embole. Acrescente o caldo de carne e aos poucos vá adicionando o leite sem, entretanto deixar de mexer.
Gratinada
Espalhe essa mistura sobre a couve-flor, polvilhe com queijo ralado e então leve ao forno pré- aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos para gratinar.
