Ingredientes
1 kg de peixe em posta
½ kg de arroz
1 cebola grande
3 dentes de alho
2 colheres de azeite
3 ovos cozidos
6 azeitonas
2 tomates
Tempero verde
1 folha de louro
Sal a gosto junte os
2 colheres de manteiga
Modo de Fazer
Refogue o peixe em uma caçarola com azeite, a cebola batidinha e o sal com alho esmagado. Quando os pedaços de peixe estiverem dourados junte os tomates, o arroz, os temperos verdes, a folha de louro.
Deixe refogar mais um pouco e junte água fervendo em uma quantidade que de para cobrir tudo muito bem. Deixe cozinhar. Quando o arroz estiver secando coloque a caçarola em fogo brando.
Arroz com Peixe
Depois de seco junte duas colheres de manteiga, torne a tampar a caçarola e na hora de servir revolva o arroz com um garfo e sirva enfeitando com algumas azeitonas grandes e pedaços de ovos cozidos.
